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uma miúda e um cão

por Carina Jordão

uma miúda e um cão

por Carina Jordão

Bora lá para a cozinha #6 | Beringela e Cogumelos no forno

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Já sabem que os cogumelos frescos não faltam aqui na cozinha. Mas desta vez foram recheados com outros ingredientes. Na verdade apenas dois: ovo e camarão.

Já a beringela foi recheada com camarão e queijo ralado.

 

Também esta é uma receita muito simples e rápida de fazer. E acreditem, ficou delicioso 

 

Ingredientes para 2 pessoas:

2 Cogumelos Portobello

1 Beringela 

8 Camarões 

2 ovos

Queijo ralado

Cebolinho

Piri-Piri

 

Preparação

Comecei por cozer o camarão com um bocadinho de piri-piri

Preparei os cogumelos e a beringela com a ajuda de uma colher 

Em cada metade da beringela coloquei os camarões e o queijo por cima

Em cada cogumelo coloquei 1 camarão e o ovo cru. Polvilhei com  cebolinho 

Depois é só levar a forno pré-aquecido a 200º e cerca de 15minutos depois está prontinho a comer

Já viram a receita do dia? Hoje estamos na cozinha com a Mula!

Por aqui os dias passam sem pressa, com uma liberdade incrível e uma vontade grande de aproveitar ao máximo. 

Entretanto, enquanto não partilho convosco esta viagem, queria dizer-vos que hoje estamos na nossa cozinha preferida, com uma sugestão para o vosso lanche ou pequeno-almoço.

 

Palpites? 

Sabem que sou uma gulosa mas olhem que vem lá uma receita saudável...

Espreitem tudo aqui!

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Bora lá para a cozinha #4 | Cogumelos Recheados

Para mais um "Bora lá para a cozinha" e já que não falta muito para a hora de jantar deixo-vos uma receita que vem mesmo a calhar para esta altura em que tenho menos tempo. Fiz pela primeira vez na semana passada e ficou óptimo. A verdade é que não foi há muitos anos que descobri a maravilha dos cogumelos frescos, passei muitos anos só a comer dos enlatados até que descobri estes e nunca mais quis outra coisa. 

 

Voltando à receita, não tem mesmo nada que saber, super simples e fácil de preparar.

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Ingredientes:

2 Cogumelos Portobello

2 Cogumelos Brancos (grandes)

50gramas de bacon

Queijo ralado

 

Preparação em 3 passos:

Lavar os cogumelos e secar bem. Depois tirar o talo dos cogumelos e com a ajuda de uma colher tirar o excesso de maneira a que fiquem como na primeira fotografia.

Numa frigideira saltear o bacon, (eu cortei aos bocadinhos) os talos dos cogumelos e o resto do cogumelo que tiraram à pouco. Depois é só rechear os cogumelos com esse preparado.

Por fim é só meter o queijo por cima e levar ao forno durante 20 minutos para ficarem como na última foto ;)